दूध को अध्ययनों में संपूर्ण आहार कहा गया है, जिसका मतलब है कि आप सिर्फ दूध का सेवन करके ही शरीर के लिए आवश्यक कई प्रकार के विटामिन्स-माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की पूर्ति कर सकते हैं।
दूध को पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। एक कप (करीब 250 ग्राम) दूध से आप 8 ग्राम प्रोटीन पा सकते हैं। कैल्शियम की दैनिक आवश्यकताओं का 28 प्रतिशत और विटामिन डी का 24 फीसदी भी आप इससे प्राप्त कर सकते हैं
मांसपेशियों के विकास और इन्हें मजबूती देने के लिए दूध पीना बहुत लाभकारी है। इससे आपकी प्रोटीन की आवश्यकताओं की पूर्ति होती है। प्रोटीन आपके शरीर में विकास और सेलुलर रिपेयर के साथ और प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
दूध पीने को हड्डियों को स्वस्थ रखने में मददगार पाया गया है, जिसका मुख्य कारण इसमें मौजूद कैल्शियम की मात्रा है। आप सिर्फ एक गिलास दूध से ही दिन भर के लिए आवश्यक कैल्शियम के 28 फीसदी तक की पूर्ति कर सकते हैं।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के शोधकर्ताओं का कहना है कि हृदय को स्वस्थ रखने और इससे संबंधित जोखिमों को कम करने के लिए भी सभी लोगों को दूध जरूर पीना चाहिए।